Erlina, E. “Aplikasi Kitosan Sebagai Pengawet Pada Produk Bakso Ikan Kambing-Kambing (Abalistes Stellaris)”. Arwana: Jurnal Ilmiah Program Studi Perairan, vol. 3, no. 1, July 2021, pp. 52-59, doi:10.51179/jipsbp.v3i1.448.